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Luck Seyssel pendant l'épreuve de cuisine

Luck Seyssel, poissonnier-écailler-traiteur, meilleur apprenti de France 

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Les épreuves nationales du concours du Meilleur Apprenti de France spécialité poissonnier, écailler et traiteur 2019, se sont déroulées lundi 24 juin au CFA de la Ville de Lorient. Les apprentis se sont affrontés toute la journée sur trois épreuves pratiques chronométrées : préparation d’un plateau de fruits de mer, transformation à cru de poisson et élaboration d’un plat culinaire.

La médaille d’or est attribuée à Luck Seyssel du CFA de la Ville de Lorient (56),  à Dylan Rouillon-Bourlett, du CFA de la poissonnerie à Rungis (94) et à Faizdine Daoudou de l'URMA CIFAM Chambre de métiers et de l'artisanat de Loire-Atlantique à Sainte-Luce-sur-Loire (44)

Pour rappel, Jeanne Bousquet a été médaillée en 2018 à ce même concours qui avait lieu à La Rochelle.

Plus d'informations sur le CFA de la Ville de Lorient 

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