Concours et médaillés


Luck Seyssel, poissonnier-écailler-traiteur, meilleur apprenti de France

Les épreuves nationales du concours du Meilleur Apprenti de France spécialité poissonnier, écailler et traiteur 2019, se sont déroulées lundi 24 juin au CFA de la Ville de Lorient. Les apprentis se sont affrontés toute la journée sur trois épreuves pratiques chronométrées : préparation d’un plateau de fruits de mer, transformation à cru de poisson et élaboration d’un plat culinaire.

La médaille d’or est attribuée à Luck Seyssel du CFA de la Ville de Lorient (56),  à Dylan Rouillon-Bourlett, du CFA de la poissonnerie à Rungis (94) et à Faizdine Daoudou de l'URMA CIFAM Chambre de métiers et de l'artisanat de Loire-Atlantique à Sainte-Luce-sur-Loire (44)

Pour rappel, Jeanne Bousquet a été médaillée en 2018 à ce même concours qui avait lieu à La Rochelle.

Concours Meilleur Apprenti de France, épreuves départementales et régionales.

Les épreuves départementales et régionales du concours du Meilleur Apprenti de France spécialité poissonnier, écailler et traiteur 2019, se sont déroulées lundi 20 mai 2019.

Quatre apprentis se sont affrontés toute la journée sur trois épreuves pratiques chronométrées : préparation d’un plateau de fruits de mer, transformation à cru de poisson et élaboration d’un plat culinaire.

Pour l’épreuve départementale des Meilleurs Apprentis de France : la médaille d’or est attribuée à Céline Yvinec et Luck Seyssel. La médaille d’argent est décernée à Katell Guillamot et Jordan Pasco.

Pour l’épreuve régionale : la médaille d’argent pour Céline Yvinec, Katell Guillamot et Jordan Pasco. La médaille d’or est attribuée à Luck Seyssel. Ce dernier disputera alors les épreuves nationales le 24 juin au CFA de Lorient.

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